•     小小体会:关键在于,barista论坛上的同学教的,先让牛奶流下来。不然就像以前一样,奶沫会浮在上面。不过,多少牛奶多少奶沫不好掌握,奶沫最多不要打超过15下。笔记之。

       

        摩卡壶,咖啡沙龙买的意式拼配,手动奶沫。

        第一次看见如此多的“伪”crema浮上来,还真有点不知所措了,好歹“画”出这么一个“树叶”:)