眨眼

　　当厌倦了袋装速溶和瓶装速溶咖啡的时候，是不是希望享用一杯“真正”手工咖啡？

　　咖啡机很贵，不过如果不挑剔自己的手艺，这也容易解决。旅行要靠脚走，开车要开手动档，但又不想弄得太复杂的同学，不妨在家尝试一下手动简易cappuccino吧。最低限度上你所需要的只是：一点点时间、咖啡粉（超市就有，缺点是新鲜度不够啦，如果精益求精，当然可以现磨）、滤杯、滤纸、一袋牛奶、打奶器（也可以像我一样使用这个类似法压壶的壶，真正的小米加步枪）。

　　首先将滤纸的下边折叠一下

　　将滤纸放入滤杯，并放入一人份咖啡粉。

　　杯子放在滤杯下面，开水放置一小会儿，稍稍降降温，用小水流淋湿咖啡，再放一小会儿。

　　大概是由于咖啡粉新鲜度不够，它们没能像样地膨胀起来……

　　就用这水把杯子温热吧，倒掉，重新开始注水。注水有不少讲究，遗憾的是现在没有一把趁手的注水壶，多少有些失败。

　　等待的时候，开始打奶泡。第一次操作，居然出来了，也许“软”“硬”度并不合适，偶还是很兴奋。

　　现在看看咖啡吧，在加任何东西之前，尝一小口。

　　加入一块方糖（或者不加），开始加入奶泡（或者先加些牛奶？）

　　很快就完成了！看看，这就是我的第一杯cappuccino！

　　第一次操作，没有想象中那种与咖啡的优美的混合，没有“花”，不过，味道总是一样的，嘿嘿。

　　再来一杯吗？好的。